PIATTO ROSA nei ristoranti di Seravezza

PIATTO ROSA nei ristoranti di Seravezza

4, 5, 6 maggio - 11, 12, 13 maggio - 17 maggio

L’esperienza del Giro d’Italia a Seravezza diventa una ghiotta occasione gastronomica.
I ristoranti che aderiscono al circuito offriranno ai clienti un  proprio “Piatto rosa”, ispirato al Giro d’Italia, al ciclismo e alla bicicletta.

Inoltre potrete riassaporare le “Ruote dell’orto”, torte salate di erbe e verdure, con prodotti locali di stagione, preparate dal vivo in occasione dell’iniziativa “Un giro in cucina”, il 5 maggio in piazza Carducci a Seravezza, con Fabrizio Diolaiuti.

Uno modo diverso di assaporare il Giro…

Aderiscono al circuito Piatto rosa i ristoranti:

Ristorante Michelangelo
v. San Michele 223 – Azzano, Seravezza
Tel. 0584.773312 - silvia.ma82@gmail.com
www.facebook.com/pages/Ristorante-Michelangelo-Di-Mazzucchelli-Silvia
www.ristorantemichelangeloazzano.it

Trattoria Pozzo di bugia
Via Federigi, 544 – Querceta (Seravezza)
http://www.facebook.com/pages/Pozzo-di-Bugia/244083767071?ref=ts
Tel. 0584.743696

Ristorante Il Giardino dei Medici
Via del Palazzo, 124 - Seravezza
Tel. 0584.757526 - marcoguglielm@tiscali.it

Trattoria La Forchetta
Via Roma, 54 - Seravezza
Tel. 0584.756130 – 335.8064139 - albegi@live.it

Osteria Perseo
Via Aurelia, 1080 - Querceta
Tel. 0584.742154
giadabazzichi@aol.it

I PIATTI ROSA proposti:

Osteria Perseo

RAVIOLI ALLA GIRARDENGO
ravioli (fatti a mano) con ripieno di funghi porcini e speck ai fiori di zucchine, zucchine, pinoli e zafferano. Un condimento semplice e delicato che si sposa benissimo con il gusto pieno e deciso del ripieno, un pò come era Girardengo, una persona semplice e umile ma con la forza interiore e il carisma di un campione.

STRACCETTI DI POLLO ROSA IN VOLATA
bocconcini di petto di pollo cotti con una salsina a base di pompelmo rosa e serviti con ruote di pompelmo. Un piatto semplice e veloce che richiama il colore rosa e viene preparato in una "volata".

Trattoria La Forchetta

UN GIRO D'ITALIA DI SAPORI
Piatto  ispirato al panino che consumano i ciclisti in gara. Con pomodorini della Maremma, capperi della Sicilia, basilico della Liguria, erbette della montagna seravezzina, cozze della Sardegna: la nostra terra, il mare d’Italia, il pesce su cui principalmente si basa la nostra cucina.

Ristorante il Giardino dei Medici

GNOCCHETTI IN ROSA
Gnocchetti ai fiori di zucca in salsa rosa

Trattoria Pozzo di bugia

TARTARE IN SALSA ROSA
Tartare di manzo chianina, accompagnata da pane tostato e insalatina di misticanza. Un piatto di carne, nutriente e magro, ideale per chi ama lo sport. Condita con una salsa rosa, in occasione del Giro.

Ristorante Michelangelo

IL PIATTO DI GIACOMO FINI, CICLISTA VERSILIESE (I TAGLIARINI DEL CAVATORE)
Giacomo Fini è stato protagonista del ciclismo italiano a fianco di grandi corridori come Coppi e ha indossato la maglia di Campione d'Italia. Finita la carriera ha fatto parte dell'organizzazione del
Giro d'Italia collaborando con Torriani come vice-direttore di tappa fino a pochi anni fa. Il nostro "piatto rosa" è dedicato a lui che ha sempre amato i piatti della cucina  dell'entroterra versiliese. In particolare apprezzava i tagliarini con i fagioli, a cui doveva però rinunciare durante l'attività agonistica, ma che "ritrovava" sempre sulla sua tavola quando tornava a casa. Tra l'altro i  "tagliarini"costituivano il piatto unico dei cavatori dell'Altissimo, il monte di Michelangelo, che sovrasta Azzano e l'intera Versilia.

PIZZA ROSA
Attraverso gli ingredienti
abituali, il nostro pizzaiolo farà comparire l'immagine di una bicicletta che percorre il verde dei prati e degli alberi della nostra Versilia.
 

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