Le Erbe Spontanee e i prodotti di SELVAGGIA

Adesso sono di moda, ma quattro anni fa a Castelnuovo di Garfagnana è nata la prima ed unica manifestazione italiana sulle erbe spontanee: Selvaggia. Entreremo nel fantastico mondo delle pimpinelle, delle acetoselle, dei piscia a letto, dell’ingrassaporci… con esperti del luogo. Inoltre verrà presentato il libro del professore Tomei, indispensabile per chi vuole avvicinarsi a questo mondo. Ma c’è di più l’Antica Norcineria “Podere Le Pianacce” di Rolando Bellandi ha preparato alcuni prodotti a base ti erbe spontanee come il condimento ed il salame “selvaggio”

Ospiti

Paolo Emilio Tomei Docente del dipartimento di Scienze Agrarie UniPi. Autore del libro “Piante di Uso Etnobotanico in Toscana.

Ivo Poli  Esperto di Etnobotanica e tradizioni popolari

Elso e Rolando Bellandi  Antica Norcineria Podere alle Pianacce

Andrea Tagliasacchi  Sindaco di Castelnuovo di Garfagnana

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Chef  Famiglia Gherardi

Ristorante  Sotto La Loggia Pomezzana Stazzema

Degustazione Zuppe a base di Erbi e dei prodotti della Antica Norcineria Bellandi